Croque Fish
De Croque Fish, een vleugje frisheid en lekkernij in één hap! Met delicaat gepaneerde vis en een lichte saus, herinterpreteert deze croque de klassieker op een originele manier. Perfect voor een snelle en smakelijke lunchpauze!
Ingredients
- 8 sneetjes toastbrood
- 4 witte visfilets
- 2 eieren
- Bloem
- Paneermeel
- 1 citroen
- 2 Little gem sla
- 1 Komkommer
- Mayonaise
Preparation
1. Leg de visfilets in de vriezer.
2. Wanneer de vis stevig (niet bevroren) is, snijd de filets met behulp van een visvormige uitsteker.
3. Zout de vis en laat 1 uur in de koelkast rusten.
4. Paneer de vis door deze eerst door de bloem te halen, dan door de losgeklopte eieren en ten slotte door het paneermeel.
5. Snijd met dezelfde visvormige uitsteker stukjes uit het toastbrood.
6. Was de little gem sla en de komkommer.
7. Snijd de little gem sla fijn en de komkommer in plakjes.
8. Zet de Lagrange plancha aan, giet er een beetje olie op en leg de gepaneerde vis erop.
9. Leg de little gem sla erop en besprenkel met citroensap.
10. Draai de vis om nadat de eerste kant gekleurd is.
11. Leg een klontje boter en vervolgens de sneetjes toastbrood op de plancha.
12. Wanneer de sneetjes toastbrood gekleurd zijn, de vis gaar is en de little gem sla gegrild is, bouw je de croques op in de volgende volgorde: een sneetje toastbrood, little gem sla, mayonaise en de vis. Sluit af met een plakje komkommer en een sneetje toastbrood.
Eet smakelijk!
Te proberen met de apparaten
- Bestseller
