Pasta met tomaat
Eenvoud en smaak verenigd in een onmisbaar gerecht: pasta met tomaat! Een perfecte combinatie van al dente pasta en zelfgemaakte tomatensaus, voor een authentieke en troostrijke smaak. Geniet er onbeperkt van!
Ingredients
INGREDIËNTEN
- 100g zachte tarwebloem
- 1 ei
- 50g tomatenpuree uit tube
- 20 ml water
- 20 ml olie
- 1⁄2 tl zout
- Kneedtijd: 5 minuten
Preparation
Voeg de zachte tarwebloem en vervolgens het ei toe aan de kom.
Voeg dan de eieren toe, gevolgd door het water, de olie en ten slotte geleidelijk de tomatenpuree door de opening aan de bovenkant van het deksel.
Breng ongeveer 3 tot 4 liter water aan de kook voor 500 g verse pasta. Voeg 2 snufjes grof zout en eventueel een eetlepel olijfolie toe aan het kookwater.
Als het water flink kookt, voeg dan de pasta handvol voor handvol toe en roer voorzichtig zodat ze niet aan elkaar plakken.
Wanneer het water weer kookt, proef dan de pasta, deze zal al dente zijn, wat betekent dat ze zacht maar niet te zacht zijn. U kunt kiezen tussen deze gaarheid of iets langer koken, maar pas op dat u ze niet te lang kookt om te voorkomen dat ze te zacht worden. Spoel de pasta na het koken niet af, omdat ze dan hun stevigheid verliezen en de saus niet goed opnemen.
TIPS EN TRUCS
Let op dat u altijd ingrediënten op kamertemperatuur gebruikt.
Let op: meng de vloeibare ingrediënten niet met de bloem voordat u het apparaat heeft aangezet en met kneden bent begonnen.
Voor gemakkelijker koken, laat elke pasta apart drogen op een pastadroogrek of op uw bord.
