Mini-aperitiefwafels

Moeilijkheidsgraad:

Klein, knapperig en vol smaak, deze mini-aperitiefwafels zijn perfect voor uw gezellige momenten! Gegarneerd met kaas, kruiden of groenten, voegen ze een originele en smakelijke touch toe aan uw aperitief. Een lekkernij om zonder mate te delen!

Ingredients

INGREDIËNTEN

500 g bloem
1 zakje bakpoeder
25 cl water
25 cl bier
25 cl melk
Zout (naar smaak)
125 g boter
80 g geraspte Parmezaanse kaas
80 g zwarte olijven in plakjes
Rozemarijn
4 eieren

Preparation

Smelt de boter en laat afkoelen.
Doe de bloem in een kom. Voeg het zout en de eieren toe. Klop met een garde. Los in een tweede kom de gist op in de vloeistof (water + bier + melk).
Voeg dit mengsel toe aan de eerste kom samen met de gesmolten boter. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas, fijngehakte rozemarijn en de vooraf in kleine stukjes gesneden olijven toe.
Blijf kloppen tot het deeg goed gemengd is. Laat 30 minuten rusten.