Knoflook- en kruidenkaas

Knoflook- en kruidenkaas

Moeilijkheidsgraad:

De knoflook- en kruidenkaas, een explosie van romige en geurige smaken! Perfect bij uw aperitieven, op brood of in salades, het voegt een vleugje frisheid en lekkernij toe aan elke hap.

Ingredients

INGREDIËNTEN

  • 1 liter volle UHT-melk
  • 1 zakje ferment
  • 4 druppels stremsel
  • 1 ml knoflookpoeder
  • 1 ml fijn zout
  • 2 ml gehakte peterselie
  • 3 fijngesneden bieslooksprietjes

Preparation

Recept gemaakt door Christalie, van de blog Les Folies de Christalie

Bereiding van de kwark:

Meng een beetje melk met 1 zakje ferment, voeg geleidelijk de rest van de melk toe.

Vul de kwarkpotjes met het mengsel en voeg zonder te roeren 1 druppel stremsel per potje toe. Start de kaasmaker voor 12 uur.

Haal de kwarkpotjes eruit en laat ze 1 uur op kamertemperatuur afkoelen. Zet de pot 24 uur in de uitlekmodus.

Bereiding van de knoflook- en kruidenkaas:

Meng de kwark goed met een spatel met de ingrediënten (knoflook, zout, peterselie, bieslook).

Druk aan in een met kaasdoek beklede vorm en laat nog minimaal 4 uur uitlekken. Serveer koud.

Te proberen met de apparaten