Crêpe / Traditionele galette
5
Personen
Moeilijkheidsgraad:
De traditionele galette, een Bretonse lekkernij! Licht, smaakvol en vol karakter, kan worden genoten puur of gevuld met uw favoriete ingrediënten. Een tijdloze klassieker die bij elke hap iedereen tevreden stelt.
Ingredients
INGREDIËNTEN
- 6 geitenkaasjes
- 6 plakken ham
- 6 grote crêpes van boekweitmeel
- 25 g halfgezouten boter
- 125 g geraspte kaas
- 6 eieren
Preparation
Verwarm de crêpemaker voor en vet de plaat in met boter.
Gebruik een soeplepel met een inhoud van ongeveer 80 ml en de sjabloon voor grote crêpes. Vul de lepel met beslag en giet het in het midden van de afdruk.
Gebruik de meegeleverde deegverdeler om het beslag te verspreiden: houd de verdeler lichtjes vast aan het uiteinde van de steel (kleine bol) tussen duim en wijsvinger zonder te knijpen. Plaats deze op het beslag en maak een draaiende beweging (zonder te drukken) om het beslag te verspreiden.
Om de crêpe los te maken, schuift u de punt van de meegeleverde spatel onder de crêpe en draait u deze om.
Bestrooi de galette met geraspte kaas en leg een ei in het midden. Verdeel de stukjes ham rond het ei. Wanneer het eiwit gestold is, vouw dan de 4 zijden van de galette naar binnen om een vierkant te vormen.
Onmiddellijk serveren.
Gebruik een soeplepel met een inhoud van ongeveer 80 ml en de sjabloon voor grote crêpes. Vul de lepel met beslag en giet het in het midden van de afdruk.
Gebruik de meegeleverde deegverdeler om het beslag te verspreiden: houd de verdeler lichtjes vast aan het uiteinde van de steel (kleine bol) tussen duim en wijsvinger zonder te knijpen. Plaats deze op het beslag en maak een draaiende beweging (zonder te drukken) om het beslag te verspreiden.
Om de crêpe los te maken, schuift u de punt van de meegeleverde spatel onder de crêpe en draait u deze om.
Bestrooi de galette met geraspte kaas en leg een ei in het midden. Verdeel de stukjes ham rond het ei. Wanneer het eiwit gestold is, vouw dan de 4 zijden van de galette naar binnen om een vierkant te vormen.
Onmiddellijk serveren.