6 Personen - Voorbereiding: 2u - Bereiding: 10 min
Ingrediënten
- 500 g bloem
- 180 ml water
- 125 g roeryoghurt
- 4 eetlepels plantaardige olie
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 8 g bakkersgist
- 12 porties La vache qui rit smeerkaas (2 per naan)
Bereiding
Bereiding van het deeg:
- Meng alle droge ingrediënten in een keukenmachine: bloem, bakkersgist, bakpoeder, zout en suiker.
- Voeg de vloeibare ingrediënten toe aan de bloem: olie, yoghurt, water. Kneed het deeg 10 tot 15 minuten.
- Dek het deeg af met een theedoek en laat het minimaal 1,5 uur rijzen.
Bereiding van de naans:
- Maak 12 gelijke kleine ballen en rol ze uit met een deegroller op een met bloem bestoven werkblad.
- Smeer 2 porties La vache qui rit op een deegcirkel, laat 1 cm rondom vrij, leg een tweede deegcirkel erop en druk de randen goed aan met je vingers.
- Bakken en serveren:
- Bak de naans 5 minuten per kant op de crêpemaker op 200°C.
- Leg op een bord en bestrooi met een klontje boter.