6 Personen - Bereiding: 30 min - Baktijd: 30 min
.png)
Ingrediënten
- 300g bloem
- 50g suiker
- 3 eieren
- 40g boter
- 30cl melk
- 1/2 zakje bakpoeder
- 1 vanillestokje of 1 zakje vanillesuiker
- 1 snufje zout
Bereiding
- Meng in een grote kom alle droge ingrediënten: bloem, suiker, vanillesuiker of de zaadjes van het vanillestokje (in de lengte doorgesneden en met een mes eruit geschraapt), het snufje zout en het bakpoeder.
- Smelt de boter au bain-marie of in de magnetron op lage stand.
- Maak een kuiltje in het mengsel om de eieren, gesmolten of in een pan gesmolten boter en de helft van de melk toe te voegen. Goed mengen om klontjes te voorkomen, geleidelijk de rest van de melk toevoegen. Uiteindelijk moet u een glad, dik en homogeen pannenkoekbeslag krijgen.
- Giet een kleine lepel beslag op de hete, ingevette bakplaat van de pannenkoekenpan zonder uit te spreiden. Zodra u bubbels aan het oppervlak van de pancake ziet verschijnen, is het tijd om deze om te draaien.
- Heerlijke pancakes om te eten met ahornsiroop, jam of chocoladepasta.