Zalmsoesjes
Een nieuwe twist op profiteroles met een vleugje frisheid! Deze hartige lekkernijen, gevuld met gerookte zalm en een lichte crème, zorgen voor een explosie van smaken in elke hap. Perfect als een verfijnd voorgerecht of een origineel aperitiefhapje.
Ingredients
Voor de vulling
- 6 profiterolesoesjes
- 2 kleine kwarkjes
- 80g en 20g gerookte zalm
- 1/2 citroen
- 1 theelepel dille
- Peper
Preparation
1. Doe de kwark, de 80g gerookte zalm en het citroensap in de minimixer.
2. Mix tot een homogeen en glad mengsel. Voeg de dille en peper toe.
3. Snijd de bovenkant van de soesjes af. Vul ze met het gerookte zalmmengsel.
4. Snijd de resterende gerookte zalm in kleine blokjes. Verdeel deze over de soesjes en sluit ze af met het kapje.
Tip 1: Pas op dat u het mengsel niet te veel zout, aangezien de gerookte zalm al zout zal toevoegen.
Tip 2: Profiteroles zijn kleine soesjes van soezendeeg die u zowel hartig als zoet kunt eten (gevuld met vanille-ijs en overgoten met chocoladesaus).
Recept door @dietetdelices