Vlinderkip
De vlinderkip is een culinaire ontdekkingsreis, een platte bereidingswijze die zorgt voor sappig vlees en heerlijk krokante huid. Perfect voor familie- of vriendenmaaltijden, deze gekruide of gemarineerde kip onthult intense smaken en een onweerstaanbare barbecuesmaak. Elk stukje is geurig en mals, met een gegrilde toets die het gerecht zijn karakter geeft. Geserveerd met groenten of aardappelen, is de vlinderkip een authentiek en royaal gerecht om zonder aarzeling te delen!
Ingredients
- 1 hele schoongemaakte hoevekip
- 250 g boter
- 2 knoflookbollen
- 20 g zout
Preparation
1. Zet de LAGRANGE barbecue aan.
2. Doe de boter en het zout in een hittebestendige schaal.
3. Zet de schaal op de barbecue, als de boter gesmolten is, snijd de twee knoflookbollen doormidden en doe ze in de boter.
4. Laat 30 minuten garen op de BBQ. Bewaar de boter in een kom
5. Snijd de kip vlinder-stijl: snijd de kip in de lengte langs de ruggengraat door, vouw open en druk plat.
6. Bestrijk de kip met knoflookboter, breng op smaak met zout en peper.
7. Leg de kip met de huidkant op de BBQ (bestrijk elke 5 minuten met boter)
8. Gaar ongeveer 25 minuten en draai de kip om, gaar nog 20 minuten aan de andere kant.
9. Bestrijk nog een laatste keer met boter en serveer.
Eet smakelijk!
